Quem segue uma dieta que restringe carboidratos deve estar constantemente adaptando as receitas, substituindo farinha de trigo e outros ingredientes por opções com menos carboidratos, como farinha de coco, de arroz, de amêndoas ou castanha ou até mesmo utilizando aveia ou psyllium.

INGREDIENTES

1 Xícara (chá) de Amêndoas sem casca

1/3 Xícara (chá) de Linhaça

1/3 Xícara (chá) de Sementes de Girassol

310g de Cream Cheese, tipo Philadelphia

5 Ovos

1 Xícara (chá) de Queijo ralado

1 Colher (chá) de Sal

2 Colheres (chá) de Fermento químico 

Linhaça Dourada para forrar a forma 

MODO DE PREPARO:

Junte as amêndoas, a linhaça e as sementes de girassol no liquidificador e bata até ficar uma farinha.

Misture a farinha com o fermento e o sal. 

Junte o cream cheese e ovos e misture bem até obter uma mistura lisa, depois adicione o queijo ralado.

Adicione a farinha na mistura do ovo e queijo, misture bem.

Forre uma forma com um pouco de óleo e linhaça.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 60 minutos.

Retire do forno, deixe esfriar e sirva logo em seguida.

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