Receitas de farofa para acompanhar seu churrasco

Acompanhamento perfeito para sua carne, vegetais e até o queijinho coalho feito na grelha, a farofa é aquele prato que se não for preparado junto com o churrasco, vai fazer muita falta na hora de saboreá-lo.

Para quem quer sair do óbvio na hora de fazer esse acompanhamento, que tal conferir essas receitas de farofa diferentes?

Farofa de quinoa

Ingredientes

1 xícara de chá de quinoa;

1 dente de alho;

1 xícara de chá de cebola picada;

100g de bacon cortado em cubos;

100g de cenoura ralada;

½ xícara de chá de castanha de caju picada;

1 colher de sopa de manteiga;

5 ovos;

Sal, pimenta do reino e cebolinha a gosto.

Modo de Preparo

Comece o preparo cozinhando a quinoa em água fervente por cerca de 10 minutos. Ela deve ficar al dente. Enquanto isso prepare os outros ingredientes da farofa.

Escorra a água da quinoa deixando-a bem seca e leve para uma frigideira em fogo baixo para terminar de ficar bem sequinha. Reserve.

Use a mesma frigideira para fritar o bacon (sem nada, diretamente na panela), adicionando o alho e a cebola quando ele já estiver crocante. Deixe dourar e adicione a cenoura, a castanha de caju e a cebolinha.

Pegue outra frigideira e derreta a manteiga, adicionando em seguida os ovos e prepará-los mexidos. Tempere com sal e pimenta e em seguida adicione o refogado com a cenoura e bacon e também a quinoa. Misture bem e sirva em seguida.

Farofa de azeitona

Ingredientes

Azeitonas pretas e verdes a gosto;

1 xícara de chá de cebola picada;

3 ovos;

2 xícaras de chá de farinha de mandioca;

2 colheres de sopa de manteiga;

Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo

Aqueça a manteiga na frigideira, derretendo bem. Coloque a cebola e deixe dourar. Adicione a farinha de mandioca para que ela torre em fogo baixo. Tempere com sal e pimenta.

Em outra panela prepare os ovos mexidos e adicione à panela da farofa. Pique as azeitonas e também vá adicionando na mesma frigideira, sempre mexendo. Tempere mais se julgar necessário e sirva.

Farofa de queijo coalho e banana

Ingredientes

2 xícaras de chá de farinha de mandioca;

3 bananas da terra em cubos;

200g de queijo coalho em cubos;

1 xícara de cebola picadinha;

1 dente de alho;

2 colheres de sopa de manteiga;

Sal, cebolinha e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo

Pegue uma frigideira, derreta a manteiga e doure o alho e cebola. Em uma outra panela, adicione um pouquinho de manteiga para dourar as bananas e reservar. Adicione então as bananas douradas, o queijo, a farinha e a cebolinha na frigideira com a cebola. Misture bem e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Sirva em seguida.

Farofa de cenoura

Ingredientes

2 xícaras de chá de farinha de mandioca;

3 cenouras grandes raladas;

1 xícara de chá de cebola ralada;

2 colheres de sopa de manteiga;

Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo

Prepare os ingredientes antes de começar a receita, ralando as cenouras e picando bem a cebola. Aqueça uma frigideira e derreta a manteiga, para em seguida dourar a cebola. Adicione a cenoura, tempere com sal e pimenta e deixe murchar um pouco, mas sem cozinhar demais. Adicione por último a farinha de mandioca e misture bem, para esquentar. Sirva em seguida.

Farofa de alho

Ingredientes

2 xícaras de chá de farinha de mandioca;

5 dentes de alho picados;

2 colheres de sopa de manteiga.

Modo de preparo

Fatie os dentes de alho em lâminas bem fininhas, levando para a frigideira com a manteiga. Deixe em fogo bem baixo para não queimar e mexa sempre. Adicione a farinha rapidamente quando o alho estiver bem douradinho e mexa, temperando com sal e pimenta. Sirva em seguida.