Eles na Cozinha vai ser realizado no meio do ano em Bento Gonçalves

Há mais de duas décadas, a sociedade bento-gonçalvense tem um compromisso que traz, à mesa posta, pratos cheios de sabor e, principalmente, carregados de solidariedade. Esse menu de delícias com gostinho de amparo reúne benfeitores no Parque de Eventos para o 'Eles na Cozinha'. O jantar beneficente promovido pela Liga de Combate ao Câncer teve os detalhes de sua 23ª edição apresentados na noite desta quarta-feira, 26 de abril, em encontro na Cave Aurora. A novidade é a antecipação da data do evento, que passa a ser realizado no meio do ano.

Uma delas foi a data do tradicional evento – neste ano, antecipada. Quem quiser contribuir com a causa da Liga de Combate ao Câncer precisa reservar a noite de 8 de julho para fazer da sua doação o gesto que levará mais conforto e esperança aos pacientes. O 'Eles na Cozinha' se caracteriza por ser a principal movimentação da entidade na busca por recursos que financiarão seu trabalho de acolhida e atendimento a pacientes e familiares que lutam contra a doença. "Esse sempre é um momento de muita emoção para nós. O Eles na Cozinha é um evento que se tornou muito querido na nossa sociedade, que sempre foi muito solícita com nossas necessidades. Contar com o carinho das pessoas e das empresas que se envolvem com nossa causa é um constante estímulo para seguir adiante e renovando nossos atendimentos", diz a presidente da entidade, Maria Lucia Severa.

No 'Eles na Cozinha', empresas e entidades assinam as cozinhas, e um público de cerca de mil pessoas adquire os ingressos escolhendo em qual delas irá jantar. A 23ª edição reunirá 20 cozinhas (veja a relação abaixo, com os respectivos pratos preparados), cada uma comandada por chefs profissionais e de ocasião, acompanhados de um time de auxiliares. Eles são os responsáveis pelo preparo de um cardápio variado que inclui opções de carnes, de peixes, de frutos do mar, além de risotos e massas. A programação do jantar segue com a animação da Orquestra de Teutônia.

De fato, nesse evento, a solidariedade põe mesa. E ela é farta – em pratos e em empatia.

Serviço

O quê: 23º Eles na Cozinha

Quando: dia 8 de julho, às 20h

Onde: Hall do Pavilhão A do Parque de Eventos (Alameda Fenavinho, 481), em Bento Gonçalves

Quanto: R$ 400, mediante doação, pelos telefones (54) 3451-4233 ou 9.9182-3167 e pelo e-mail [email protected]

As cozinhas

Pratomil

Salmão ao molho de quatro queijos, mix de cogumelos salteados com ervas finas e arroz com lascas de amêndoas douradas.

Chef Carlos Lazzari e auxiliares Eduardo Lazzari e Luís Carlos Grasselli

Supermercados Grepar

Filé ao molho Madeira, risoto Caprese e salpicão de legumes.

Chef Antônio Schenatto e auxiliares Paulo Bruschi, Alex Pliski e Fernando Burnier

Cooperativa Santa Clara

Conchiglione na Fonduta de Emental, cupim ao molho demi-glace e farofa de peperoni com queijo Vaccino Romano.

Chef Julio Sandrin e auxiliares Eduardo Sipp Tomas André Zilli e Glademir Mecca

Super Apolo

Paella espanhola tradicional.

Chef Antônio Luiz Schwab e auxiliares Renan Schwab, Ricardo Schwab e Airton Maso

RAR

Matambre recheado com queijo Gran Formaggio e bacon, purê de moranga com creme de leite RAR e legumes na manteiga RAR.

Chef Guilherme Schiavo e auxiliar Guilherme Macedo

CIC-BG

French Rack de cordeiro, molho roti com uvas, mousseline de moranga defumada, cebola tostada e farofa crocante.

Chef Rafael Jacobi e auxiliares Bruno Benini, Tiago Casagrande e César Anderle

Movergs

Robalo à brasileirinha – filé em posta do peixe robalo, acompanhado de purê tricolor (cenoura, banana da terra e beterraba com batata) com vinagrete de limão siciliano e tomate cereja confitado.

Chef Márcio Duarte e auxiliares Rogério Francio e Vitor Agostini

Cinex

Bacalhau em postas ao curry verde e arroz de jasmim.

Chef Vicente Lovera e auxiliares Augusto Giacomello Cobalchini, Diego Andres Moreira e Vagner Klein

Bertolini

Bacalhau Supremo – bacalhau ao forno, deliciosamente gratinado com queijo Grana Padano, guarnecido com arroz sete grãos, mini rúcula, tomates cereja e azeite extravirgem premium.

Chef Alexandre Capitanio Michelin e auxiliares Alexandre Moro, Lucas Guarda Bertolini e Artur Bertolini

Todeschini

Camarão graúdo à o quê, arroz branco soltinho e camarões médios ao molho especial.

Chef Antônio Frizzo e auxiliares Ronaldo Frizzo, Fabiano Frâncio e Luciano Frâncio

Multimóveis

Ossobucco com purê de mandioquinha, confit de cenoura baby, rúcula baby e aspargos com presunto de Parma.

Chef Alexandro Barreto e auxiliares Ronei Giacomoni, Ivo Cusin e Euclides Longhi

Dalmóbile

Filé empanado com fonduta de queijos, tomates grelhados e mix de folhas verdes.

Chef Vicente Chies e auxiliares Romeu Dalcin e Juliano Dalcin

Robopac

Filé mignon ao molho demi-glace e risoto de Funghi selvagem.

Chef Arno Selli e auxiliares Judenor Marchioro, Matheus Foresti e Lucas Forcelini

Akeo

Bife Wellington – filé mignon envolto em massa folhada ao toque de Dijon e molho espanhol, risoto de cogumelos e Parma, palha de batatas e saladinha no pote.

Chef Maurício Crippa e auxiliares Antônio Massignan, Gustavo Massignan e Carlos Cezar Geimba Junior

Sicredi

Picanha recheada, risoto de Brie com cebola caramelada e lascas de amêndoas, farofa de manteiga e bacon.

Chef Gérson Bem e auxiliares Éderson Moisés Protto, Marcelo Luis Bettoni e Anderson Giordani

CDL-BG

Espaguete no queijo Grana Padano e pato no confit.

Chef Altemir Pessalli e auxiliares Marcos Rogério Carbone, Gustavo Cecon e Joel Razera da Silva

Sindilojas Regional Bento

Camarões VG, risoto de frutos do mar, mayo de alheira e crocante de cora.

Chef Gustavo Bonfiglio e auxiliares Daniel Amadio, Ariel Berti e Jaques Fachineli

AMEB

Pratos frios: Quibe cru, coalhada temperada, salada de folhas, tomate, palmito, tempero libanês e humus (pasta de grão de bico). Pratos quentes: Costela de cordeiro desossada, recheada com risoto de cordeiro e kebab de cordeiro com redução de vinho tinto.

Chef Nury Jaffar Abboud e auxiliares Jaime Arrarte, Rodrigo Tramontini e Nury Jaffar Abboud Filho

MPA

Porchetta Italiana – Porchetta típica pururuca, molho de ervas, batatas ao murro e farofa panko.

Chef César Nicolini e auxiliares Lúcio Salvatori Possebon, Roberto Migliavacca e Janquiel Mesturini

Liga Jovem

Ravióli de Brie e nozes ao molho refrescante de tomate confit e manjericão acompanhado de camarões GG, presunto tipo Parma, aspargos frescos e queijo parmesão.

Chef Marcos Dytz Piccoli e auxiliares Rodrigo Valério, Marcelo Dytz Piccoli e Felipe Vicare

Sobremesa: Brownie com sorvete e calda, pelo Chef Ariel Aimi