A Dieta Low Carb serve para reduzir e, até mesmo, cortar em definitivo os carboidratos de sua dieta.

O baixo consumo de carboidratos tem como principal finalidade a perda de peso de forma natural, proporcionando a desintoxicação do organismo. Adeptos de formas mais naturais de alimentação também costumam usar os princípios dessa dieta que inclui alimentos mais saudáveis no seu cardápio.

Na hora de emagrecer o melhor conselho que alguns especialistas dão é tentar equilibrar a alimentação para que o organismo não deixe de receber todas as vitaminas e minerais que necessita.

Salada de rosbife

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem

4 unidades de limão (apenas o suco) 1/4 xícara (chá) de cebola cortada em cubos

2 dentes de alho picados

1 colher (chá) de mostarda em pó

1/2 kg de carne (filé-mignon, contrafilé)

2 pratos de sobremesa de folhas verdes (rúcula, agrião)

1 abacate pequeno cortado em cubos grandes

1/2 xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio

1 pimentão amarelo cortado em cubos

1/2 xícara (chá) de maionese básica (receita a seguir)

1 colher (sopa) de Água (ou mais)

2 colheres (sopa) de coentro fresco picado grosseiramente

Modo de preparo

No processador, bata os cinco primeiros ingredientes. Passe para um recipiente (ou saco plástico) e coloque a peça de carne. Tampe e leve à geladeira entre 1 e 8 horas (quanto mais, melhor). Tire a carne da marinada 30 minutos antes do preparo. Grelhe em uma frigideira em fogo alto por 3 minutos cada lado. Coloque a carne sobre um pedaço de papel-manteiga, passe para uma assadeira e leve ao forno preaquecido por 8 minutos ou até o ponto desejado. Deixe a carne descansar e corte em fatia finas. Em uma travessa, misture as folhas, o abacate, o tomate e o pimentão. Acrescente a carne e a maionese já misturada com a água e o coentro.

Alimentos Permitidos Na Dieta Low Carb

Sabendo o que pode e o que não pode ser consumido fica mais fácil criar receitas que obedeçam aos princípios do low carb. Como todo tipo de alimentação, é importante consultar um médico antes de adotar uma dieta mais invasiva ou restritiva, pois muitas pessoas possuem alergias alimentares que nem sabem e devem evitar também grandes mudanças em sua alimentação sem a consulta e/ou acompanhamento de um especialista.

Assim, fazer um acompanhamento com médico ou com nutricionista, é fundamental para não ter algum problema sério de saúde.

Para seguir uma dieta low carb basta se alimentar apenas dos alimentos permitidos, obedecendo as regras para temperos, frutas, legumes e carnes. Não existe um cardápio específico para essa dieta, pois você pode fazer várias combinações usando os alimentos permitidos. Na verdade, a dieta low carb não é considerada uma dieta restritiva, mas sim como um estilo de se alimentar semelhante a dieta vegetariana.

Devido ao baixo consumo de carboidratos muitas pessoas perdem peso, mas a dieta low carb não é necessariamente indicada apenas para essa finalidade.