Saborear um bolo é delicioso! O prazer de degustar um bolo aumenta, quando ele é VEGAN. Feito com amor! A fórmula mágica para fazer os bolos veganos é obtida através de receitas: sem ingredientes de origem animal; compostas de vegetais saudáveis e constituídas por nutrientes ricos em fibras e vitaminas. Ao preparar essas receitas, fazemos uma verdadeira Alquimia com os alimentos, resultando na magia e descoberta de novos sabores, texturas e aromas! Tudo isso, envolto com respeito e amor pela Vida dos Animais.

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Neste conteúdo, vamos aprender as seguintes receitas:

Bolo de Limão

Ingredientes:

2 xícaras (de chá) de farinha de trigo 

1 xícara (de chá) de açúcar cristal

1/2 xícara (de chá) de óleo vegetal

3/4 de xícara (de chá) de água

1/4 de xícara (de chá) de suco de limão – usei o taiti

2 colheres (de chá) de raspas de limão – do próprio limão taiti

1/4 de colher (de chá) de bicarbonato de sódio (ou uma pitada)

1 e 1/2 colher (de chá) de fermento em pó

Cobertura:

1/2 xícara (de chá) de açúcar de confeiteiro

2 ou 3 colheres (de sopa) de leite de coco

Raspas de limão para decorar

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 210ºC e em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o óleo, a água, o suco e as raspas de limão. Misture bem até obter uma massa homogênea.

Adicione o bicarbonato de sódio e o fermento em pó e misture, novamente.

Despeje a massa em uma forma untada com óleo e farinha e asse, por cerca de 40 minutos ou até o bolo ficar douradinho.

Para a cobertura, misture 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro com 2 colheres de sopa de leite de coco ou 3, se você preferir mais molinho.

Jogue sobre o bolo, e decore com raspas de limão!

Serve em média: 6 pessoas 

Tempo de preparo: cerca de 50 minutos

Contém glúten

Bolo Vegano de Chocolate

Ingredientes:

1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1/3 xícara de cacau

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de fermento para bolo

1/2 colher de sal

1 xícara de água

1/3 de xícara de óleo vegetal

1 colher de chá de vinagre de maçã ou de vinho branco

Modo de fazer:

Pré -aqueça o forno à 180 graus.

Em um vasilhame, misture a farinha peneirada, açúcar, cacau, fermento, bicarbonato, sal e misture bem.

Adicione o restante dos ingredientes até ficar uma mistura homogênea.

Unte uma forma com óleo e passe cacau, para não grudar o bolo.

Coloque a massa e leve ao forno, por cerca, de 40 minutos ou até o bolo estiver bem assado.

Deixe esfriar e desenforme.

Bolo Vegano de Casca de Banana

Ingredientes: 

2 cascas de banana – cozidas por 5 minutos

4 colheres de sopa de farinha de arroz

1/2 xícara de leite vegetal

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de chia

1 colher de chá de farinha de linhaça

1 colher de chá de polvilho doce

2 colheres de sopa de melado de cana

8 gotas de stevia

Passas

1 colher de chá de fermento caseiro – 2/3 cremor de tártaro para 1/3 de bicarbonato de sódio

1 colher de sopa de vinagre de maçã

1 colher de chá de psyllium

Especiarias (canela em pó, gengibre em pó, noz-moscada e cardamomo em pó)

Modo de preparo: 

Ferva as cascas de banana, por alguns minutos, para que amoleçam.

Pré-aqueça o forno, à 200 graus.

Bata no liquidificador as cascas de banana e o leite vegetal.

Derrame em uma tigela e misture os outros ingredientes.

Despeje nas forminhas e leve ao forno, por cerca, de 35 minutos.

Bem, agora que tal saborear essas delícias, indo para a cozinha, colocando em prática, cada uma dessas receitas?